HOMEMADE

Om det er noe jeg er helt avhengig av, så er det knekkebrød. Frokost, lunsj, kveldsmat – så enkelt og så godt! Som dere sikkert har fått med dere, liker jeg å spise sunn mat og helst lagd fra bunn. Hvorfor? fordi jeg rett og slett syntes det smaker bedre og jeg kan mikse og trikse så mye jeg vil. Her om dagen, laget jeg noe som virkelig falt i smak! 

HJEMMELAGET KNEKKIS

Det beste med å lage dette hjemme, er at det tar deg ca 5 minutter og blande alt sammen – SÅ om du skal vaske huset eller må gjøre andre ting, kan du gjøre det mens knekkebrødet lager seg selv i ovnen. Pluss, det er mye mer billig enn å kjøpe i butikken.


Det du trenger:

Store havregryn  4 dl 
Solsikkefrø  2 dl 
Linfrø  1 dl
Sesamfrø 1 dl 
Sammalt grovt rugmel  4 dl
Salt  1 ts
Vann  7 dl

Framgangsmåte: 

<Sett ovnen på varmluft 160grader 

– Bland sammen alle de tørre varene før du tilsetter vannet. Gjerne ta litt og litt vann, slik at du har oversikt over konsistensen. 
– Når det har blitt en “hard” men fuktig blanding er røren klar.
– Legg bakepapir på to stekebrett og fordel røren.
– Skjer opp, før du putter den i ovnen.

– 1 time og 10 minutter senere –

AVKJØL PÅ EN RIST

Yoghurt smoothie

Elsker denne tirsdags morgenen. Etter en stund med grått og trist vær var det helt herlig å våkne opp til sol og blå himmel. Det gjør virkelig noe med humøret mitt. Ønsket om å sove litt ekstra lenge i dag ble ble fort snudd på, for jeg har allerede drukket en fantastisk god Yoghurt-Smoothie og vært på treningsstudioet og trent ben-styrke! For en sinnsykt deilig boost. Om noen ønsker oppskriften, så er det bare å slenge ved en kommentar! ♥  

 

 

 

Creperie de Mari

Da har jeg endelig fått smake på de fantastisk gode pannekakene på Creperie de Mari! Anders og jeg har hatt planer en ganske god stund, men det har rett og slett ikke vært noen anledning til det, før nå. Herregud så godt det var. Nå er jeg stapp mett og klar for å jobbe med eksamen. Satt med den i hele går, men er enda ikke helt i mål. Blir mye eksamenssnakk denne uken, men sånn er det når det er så og si det eneste jeg gjør, hehe. Hva skal dere finne på denne lørdagen? 

Happy N Breakky


God morgen! Håper alle har hatt en fin uke så langt. Jeg har ikke hatt mye ekstra tid denne uken, for all tid har gått til eksamen. Nå som den er i boks har jeg kun to stykker igjen, og selv om det høres ganske grusomt ut vet jeg at jeg er halvveis, hehe. Nå har jeg spist en god frokost, hjemmelaget byggrynsgrøt med eple, kanel og honning. En perfekt kombinasjon og en super måte å starte dagen på. 

FRESH START


Good morning, lovely Tuesday! Åhh, jeg er super stresset nå, tiden går alt for fort og jeg har så mye å gjøre, haha. Den andre eksamen er så og si ferdig, men til neste uke skal to eksamener til vært ferdig!! For meg blir dette en eksamens-prioritert uke, men jeg skal selvsagt være flink og ta noen pauser slik at dere får noe å lese. Om dere har noe dere ønsker å lese om så er det bare å slenge ved en kommentar så skal jeg se hva jeg får til i løpet av neste uke.

Kos dere masse enn så lenge! 

Perfekt mellommåltid

For litt over en uke siden på besøk hos mine foreldre, ble jeg servert muslibar på en cafe. Det er jo helt fantastisk enkelt å lage og så utrolig godt og mettende det er! Jeg fant en super oppskrift som jeg gjorde om til min egen og resultatet ble bedre enn forventet! Det er veldig enkelt å ta med seg, det er bare å pakke det ned i en liten plaspose, eller bare en liten matboks. Jeg er en av de som elsker noe søtt etter maten, uansett om det er snakk om ett eple eller godis/Is får jeg så og si alltid et lite sukkersug etter middagen.Ingredienser♥

6dl med musli tørket frukt
1 pakke med mandler
1/2 pakke med rosiner
2 ss kokossmør
2ss Peanøttsmør
2ss honning 

Det første jeg gjorde var å blande det jeg ønsket å ha i måltidsbaren. For min del ble det “First Price” musli, rosiner og mandler. Jeg kokte sammen kokossmør, peanøttsmør og honning (OBS! Kokossmør for seg selv) Og rørte dette sammen til en god miks, før jeg puttet det i fryseren i to timer. Så enkelt, og så godt.

 

Morning sunshine

Vakre fine morgenstund? nei ikke i dag. En mann som tydeligvis burde vært i seng for noen timer siden, og drukket litt mindre alkohol, stod utenfor og skrek inn på boligområdet slik at alle med vinduet åpent ble vekt. På veien til butikken for å handle inn dagens frokost og morgendagens middag stod det så mange politibiler at det var tydelig at det ikke bare var oss som irriterte oss over den høylytte mannen. I dag er det halloween fest på skansen og jeg er super klar for å kle meg ut. Dere får ikke vite hva det er helt enda, men om dere trenger tips til kostymer så anbefaler jeg å sjekke ut makeup videoene som er på youtube. Har fått min inspirasjon derfra i år og gleder meg til å eksprimentere litt med sminke. Hva tror dere jeg skal være? Om dere gjetter uten noen hint, haha!

Har nå spist en god frokost! Bananpannekaker som er en desidert favoritt her hos oss, Croissant, friske bær og nypresset appelsinjuice. Om dere lurer på hvordan jeg lager mine bananpannekaker kan du sjekke ut innlegget HER! Jeg liker også å bruke litt honning for å få litt søthet.

 

MIDDAGSTIPS – Enkelt, sunt og godt

Nå har vi spist en super god middag som jeg bare er nødt til å dele med dere. Kom over denne oppskriften for en stund siden og det har absolutt blitt en favoritt hos oss. Det er utrolig enkelt og tar ikke mer enn 25 minutter å lage. 

KYLLINGSPYD
?Forvarm ovnen på 220 grader. Du kan også velge å grille spydene om du ønsker det. 
?Kutt kyllingen i terninger slik at du enkelt kan plassere bitene på spyd.
?Bruk et krydder ettersom hva du liker, jeg brukte Toscana krydder
?La kyllingspydene stå i 20 minutter 

BØNNESALAT

?Finhakk chilli. Jeg brukte en hel chilli, men du kan selv regulere hvor mye du ønsker å bruke. 
?Finhakk en teskje med ingefær 
?Hakk en spiseskje korriander
?Varm bønnene uten væsken og tilsett chilli, ingefær og korriander og rør forsiktig rundt. 

om det er ønsker, kan du lage en enkel salat ved siden av. Så raskt og så enkelt har du en utrolig god middagsrett!  

HØSTENS GODSAKER


Det blir aldri ordentlig høst før man smaker på de gode råvarene man får tak i på denne tiden av året, og det var akkuratt det jeg ville i dag. Lage en ordentlig hjemmelaget grønnsaksuppe som tar cirka en halvtime. Du kan bruke så mange og så mye grønnsaker du ønsker og tilpasse etter behov!
Ingredienser

4 stk  gulrøtter
3 stk poteter 
1/2 Sellerirot
1/2 Kålrot
1/2 Løk 
2 grønnsaksbuljong 

Fremgangsmåte

Skrell og kutt opp alle grønnsaker.
Først: Fres løken til den blir gyllen, for så og ha alle grønnsakene i samme kasserolle. Hell vann over grønnsakene, slik at alt dekkes og putt grønnsaksbuljong i gryten. La den koke i 20 minutter og VIPS! En sunn og god middag til hele familien. Så godt og så enkelt!